Monoselektionen
Exklusive Erzählungen
Der Qualitätsweg des Unternehmens wird mit den Monoselections verwirklicht: das Beste, was der Rohkaffeemarkt zu bieten hat. Eine Reihe von fachmännisch gerösteten Gourmetkaffees zeichnen sich durch sehr intensive Geschmacks- und Aromastoffe sowie eine hohe aromatische Komplexität aus.
Die Monoselektionen stehen für eine jahrhundertealte handwerkliche Berufung, die die besonderen Eigenschaften hervorhebt und den Duft aufwertet.
Jamaika Blauer Berg
Kenia AA
El Salvador Bourbon
Äthiopien Yirgacheffe Gr.1
Äthiopien Sidamo Gr.2
Kuba Serrano
Brasilien Pergamino sul de Minas
Indien Kaapi Royale AA
Produktionsprozesse
Eine kleine Röstmaschine ist ausschließlich für die von Manifattura Italiana del Caffè angebotenen Sorten bestimmt. In einer separaten Produktionsanlage kommt die Handwerkskunst durch die Sorgfalt und direkte Erfahrung von Alessandro Bianchin zum Ausdruck, der zusammen mit den Mitarbeitern der Produktionsabteilung die besten Rohkaffees der Welt auswählt und röstet, bevor er die gesamte Charge in den Produktionsprozess einbringt.